ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਮੀਟ - ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਰਨ

ਸਹਿਮਤ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਮੀਟ ਸਭ ਕੁੰਦਨ ਪਕਵਾਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦਕਿ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਕਾਏ - ਵਧੀਆ ਕੁੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਕਾਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਤੇ, ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਮੀਟ ਜ ਨਰਮ ਪਤਾ ਕਰਨ ਸ਼ਾਇਦ ਵੀ ਖਰੀਦ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ. ਨੌਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰ ਲਈ ਚਾਨਣ ਜ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਗੁਲਾਬੀ-ਲਾਲ ਮੀਟ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਹਨੇਰੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ streaks - ਇੱਕ ਪ੍ਰੋੜ੍ਹ ਬੀਫ ਦੇ ਸੰਕੇਤ.

ਗਲਤ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਰੁਕਣ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੰਘਾਰਨ ਮੀਟ ਵੀ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸਲੇਟੀ-ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਬਣ ਆਲਸੀ.

ਲਾਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਔਖਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਹਾਸ਼ੀਏ ', ਹਿੱਸਾ ਪੱਟ. ਉਹ ਬਿਹਤਰ ਉਬਾਲੇ ਜ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਸ਼ੋਰਬਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਬੀਫ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ - ਸੰਪੂਰਣ tenderloin ਖਾਣਾ.

ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਮੀਟ ਖਰੀਦੀ ਹੈ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਉੱਥੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਲਾਟ ਹਨ.

ਬੰਦ ਸੰਘਰਸ਼ਸ਼ੀਲ - ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਪਤਲੇ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 2-3 ਮਿੰਟ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ.

Connoisseurs ਕੁੱਟ ਦੇ ਹੈ French ਰਾਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਸੂਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈਆ.

Pickling - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਭ ਪਸੰਦੀਦਾ ਢੰਗ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਮੋਮ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਰੂਪ ਹੀ. marinade ਸਿਰਕੇ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਦਹ, ਦਹ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੇਜਾਬ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ destructuring, ਭਾਵ, ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਪੂਰੀ marinade ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦਿਨ ਲਈ 2 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਰ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮੀਟ ਕੱਟ ਕਰ ਜ ਸਰਿੰਜ ਦੁਆਰਾ marinade ਦਾ ਟੀਕਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਅਜਿਹੇ ਕੀਵੀ, ਅਨਾਨਾਸ, papaya ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਚਕ, ਵੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਲ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੱਕ slurry ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ. ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ looseness ਨੂੰ ਬੜ੍ਹਤ marinating, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਵਾਰ ਢੰਗ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ pickling ਬਿਨਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ', ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਹੈ ਘੱਟ ਲਗਭਗ ਕੇ ਅੱਧੇ.

ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬੀਫ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਦੁੱਧ ਭਿਓ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬੇਹਤਰੀਨ ਬੁਝਾਉਣਾ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਭੋਜਨ ਦਾ ਰਾਈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਲੋੜੀਦੇ ਠੋਡੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਗੰਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਮੀਦ ਵਧ ਗਈ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੋਰ ਟਰਿੱਕ ਕਿ "ਨੂੰ ਹਰਾ" ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਮੀਟ ਹਨ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਮੀਟ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵੱਧ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਲਈ ਵਾਧੂ ਵਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਦੇ ਜਾਫੀ balsa ਦੀ ਲੱਕੜ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਣ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ.

ਉਸੇ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.