ਲਾਲ borscht - ਵਿਅੰਜਨ

ਲਾਲ borsch ਤੁਰ੍ਹੀ ਕਾਰਡ ਕਹਿੰਦੇ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਕਵਾਨ ਯੂਕਰੇਨੀ ਦੇ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਯੂਕਰੇਨੀਅਨਜ਼ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਪਸੰਦ.

ਇਹ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੀਅ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਪੀੜ੍ਹੀ ਥੱਲੇ ਪਾਸ ਕੀਤਾ.

ਇਹ ਯੂਕਰੇਨੀ borscht, ਸ਼ਾਇਦ, ਯੋਗ ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਢੰਗ ਦੀ ਸੂਖਮ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਭਾਵੇ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਕੁੱਲ ਹੈ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਬਰਾਬਰ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੁੱਲ ਵਿੱਚ borsch ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਲਾਲ, ਉਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ, ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਲੋਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ 'ਚ (ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਡਾ);
• ਬਸੰਤ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਰੀ ਜ sorrel ਹੈ;
• ਠੰਡੇ, ਉਹ friedge ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਾਨੀ - ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਲਾਲ borscht ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਵੀ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਹੈ ਲਾਲ ਸੂਪ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਤਾ ਹੈ, ਅੰਤ ਤਕ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਦੋਨੋ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਪਹਿਲੀ, ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਸੂਪ ਪਹਿਲੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰੱਖਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ (beets, ਆਲੂ, ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ) ਅਤੇ ਮੀਟ. ਠੀਕ ਪਕਾਇਆ ਕਟੋਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੰਦਤ੍ਰਪਤ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹੈ.

ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ

6 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ ਦੇ ਬਿੱਲਕੁਲ - 1-1.2 ਕਿਲੋ;
• beets - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ 2-3 ਟੁਕੜੇ;
• ਆਲੂ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ) - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
• ਸਪਾਉਟ - ਸਿਰ ਦੇ 0.5 ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 3 ਲੀਟਰ;
• ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 4 ਟੁਕੜੇ (ਵੱਡੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ);
• ਬੀਨ - ਕੱਚ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ;
• ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley ਅਤੇ Dill);
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਦਿੱਤੇ ਲਾਲ borscht ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ.

ਬੀਨ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਰਾਤ ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਨੌਜਵਾਨ ਸੂਰ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਬਿੱਲਕੁਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਉਹ ਚੰਗੀ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਸੂਰ ਦੇ ਬਿੱਲਕੁਲ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਹਾਲਤ - ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ rinsed ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ 1-1.5 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ.

ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋਣੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ beets ਕੱਟ, ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਦਿਉ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਲ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਆਲੂ ਗੀਟੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਜਹਾਜ਼ ਨੂੰ ਦਾਲ ਮੀਟ, ਪਕਾਏ ਬੀਨਜ਼ ਲੱਗੇ ਹਨ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ zazharki ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਰੀਕ, ਜ ਗਰੇਟ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜ ਟਮਾਟਰ puree, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਲੰਬੇ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ.

ਉਬਾਲਣ ਲਾਲ borscht ਇਕ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਸ ਦੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਲੋੜੀਦੇ ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਲਾਲ borscht ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਤੱਥ ਅਤੇ ਅੰਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼:

• ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ ਸਿਰਲੇਖ ਸੂਪ ਦੇ ਜਨਮ ਦੀ ਮਿਤੀ ਕੋਈ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਅੱਧ-14 ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ - ਛੇਤੀ 15 ਸਦੀ;
• ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ borscht ਕਾਲ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਦੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਸ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ. ਪਰ, ਯੂਕਰੇਨੀਅਨਜ਼ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ virtuosos ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ;
• ਇੱਕ ਵਰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਸੂਪ" ਕਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ "brscha" ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਚੁਕੰਦਰ ਵਿਚ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਪਰਿਕਲਪਨਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ "ਨਾਮ" hogweed ਤੱਕ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸਾਨ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.