ਸਪੇਨੀ Paella - ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸਪੇਨੀ ਚਾਵਲ ਕਹਿੰਦੇ "paella". ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਥੇ, ਸਧਾਰਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਰੁੱਝੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ,, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਹੈ. ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.

ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਾਲ paella?

ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਪੇਨੀ paella ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੱਘਾ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲੜੀ:

• ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੁੰਦਰੀ (ਮੱਸਲ, ਵਿਅੰਗ, octopus, shrimps - 500 g), ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ blanshiruem. (ਬਿਹਤਰ ਇੱਕ colander ਵਰਤਣ ਲਈ) ਪਾਣੀ ਕੱਢੀਏ, ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਡਰੇਨ ਦੇਣ.

• ਪਿਆਜ਼ (1 ਪਿਆਜ਼) ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਜ semicircles ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

• ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਇੱਕ ਗਰਮ Peppers ਦੇ ਕੱਟ.

• ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਤਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਨਾਲ saucepan ਵਿੱਚ.

• ਫਿਰ ਹਰੇ ਬੀਨ (100 g), ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਮਟਰ (100 g) ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ ਤਲੇ. ਵਾਰ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅਧੀਨ roasting ਜਮਾ, ਜੇ ਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

• ਲਾਲ ਵਾਈਨ (50 ਮਿ.ਲੀ.) ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.

• ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਹਲਦੀ, paprika, marjoram, Thyme - ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਤੇ ਸਭ. ਸੁੱਕ ਲਸਣ, ਚਿੱਟਾ, ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਚਮਚਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੀਰੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

• ਖੁਸ਼ਕ ਚਾਵਲ (ਕੱਚ) precipitating ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (1.5 ਕੱਪ) ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ. ਅਨੁਪਾਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: 2 ਹਿੱਸੇ ਖੁਸ਼ਕ ਦੌਰ 'ਚੌਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ, ਅੱਗ ਘੱਟ ਅਤੇ 12 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. - ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫ਼ੋੜੇ, ਅਗਲੇ 4 ਮਿੰਟ - ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਪਿਛਲੇ 4 ਮਿੰਟ - simmer ਪਹਿਲੇ 4 ਮਿੰਟ: ਮਾਵੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੇਠ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰਲਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ evaporate ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਡੀਕ, ਚਾਵਲ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਲੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ paella ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮੇਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ paella ਰੈਸਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸਮੁੰਦਰੀ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ (0.5 ਕਿਲੋ) ਪੰਘਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਤਰਲ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਗਵਾ (ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ) ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੰਰਚਿਤ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ risotto ਦੇਵੇਗਾ ਤੱਕ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਸਪੇਨੀ ਪਕਵਾਨ, ਬਹੁਤ ਸਮਾਰਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਹੁਣੇ ਹੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ - ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਇੱਕ ਤਲਣ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.

Sauté ਪਿਆਜ਼, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਪੈਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਜੀਰ ਕਮਾਨ ਵਿਚ (ਲਗਭਗ 300 g) ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ, ਜਦਕਿ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ. ਇਸ ਇਲਾਜ ਚਾਵਲ ਕਰਿਸਪ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਤੇ ਭਗਵਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫਿੰਗਰ 'ਤੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ puree (200 g) ਦਾ ਮਾਸ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਬਿਨਾ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ paella ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਮਟਰ (ਲਗਭਗ 100 g) ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, diced ਰੱਖੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਹੈ (ਲੀਨ ਤਰਲ), ਤਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ (1/4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..), ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਬਸਤਰ paella ਮੁਕੰਮਲ ਕਰ ਤੈਅ ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ.