ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਮੁੱਲ ਪਲਾਟਟੀ

ਸਪੈਗੇਟੀ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੰਸਕਰਣ ਜੋ ਇਸਦੀ ਅਣਗਿਣਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈ. ਇਹ ਵਸਤੂ ਸਿਰਫ਼ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਾਸੀ ਵੀ ਹਨ. ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਵਸਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਆਦਰਯੋਗ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣ ਗਈ. ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ "ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ." ਇਹ ਸਚਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਹਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ, ਸਗੋਂ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪੱਖੀ ਨੂੰ ਵੀ ਜਾਣਦੀ ਹੈ .

ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਉੱਠਦੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜੋੜਨਾ ਪੈਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਉਪਕਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਸਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਦੀ ਜਾਪ ਕਰੇਗੀ

ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਐਨਾਲੋਗਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜੂਸਿਅਰ ਅਤੇ ਟਸਟਰੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਹਾਡੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਦੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਊਰਜਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰਜ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰ, ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੀਆਂ.

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਸਾਸ ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਉਲਝਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਾਰਡੀਨੀਆ ਅਤੇ ਸਿਸਲੀ ਦੇ ਵਾਸੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ , ਭੇਡ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਨੋਆਸ ਅਤੇ ਰੋਮੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਕਾਰਬੋਰਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਸ਼ਾਚ, ਆਂਡੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅੱਜ, ਅਸੀਂ, ਇਸ ਲੇਖ ਰਾਹੀਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਕਿਵੇਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਨੇ ਹਨ.

ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪ੍ਰਚਾਰਕਾਂ ਦੇ ਬਿਆਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲਗਭਗ ਸਾਢੇ 10,000 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੌਸ ਹਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਰਲ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਾਂਗੇ.

ਟਮਾਟਰ (ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ) ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਸੌਸ

ਇਹ ਸਾਸ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਾਇਕੀ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਉਹ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਜ਼ਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਤੀਜਾ ਡੀਸ਼ਨ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਗਹਿਰਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰਾਂ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਪੀਲ ਛੱਡੀ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਟ ਸਟੇਟ ਤਕ ਇਕ ਬਲੈਨ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋਂ. ਵਧੀਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਸਮੁੱਚੇ ਪੁੰਜ ਦੀ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਸ਼ੇਡ ਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਜੋਟੀਮ, ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਪੈਨਸਲੀ, ਡਿਲ, ਬੇਸਿਲ ਜਾਂ ਓਰੇਗਨੋ. ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਬੂਲੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਸੌਗੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਪਰਾਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਪਾਗੇਟੀ ਲਈ ਸਾਸ ਦੀ ਸੰਸਾਰ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਸਾਸ ਕਰਬੋਨਾ ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਆਉ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.

ਕਾਰਬੋਰਾਾਰਾ ਸੌਸ ਵਿਅੰਜਨ

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਪੈਨਸੇਟਾ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵਧਾਓ. ਫਿਰ ਪੈਨਸੇਟਾ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਉ, ਇਕ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ.

ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਯੋਲਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਹ ਅਤੇ ਹਰਾਇਆ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੰਡਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੂਲਡ ਪੈਨਸੇਟਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਮਸੇਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਸਾਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਕ੍ਰੀਮੀਕੇਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ!