ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ Pangasius

Pangasius ਮੱਛੀ - ਇੱਕ ਨਦੀ ਮੱਛੀ somoobraznyh ਟੀਮ '. ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀਅਤਨਾਮ ਦੇ ਇਕ ਸਪਲਾਇਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 90% ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਆਬਾਦੀ pangasius ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. Tra (Pangasius hypophthalmus) ਅਤੇ Basa (Pangasius bocourti) - ਇੱਥੇ ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਿੱਚ ਸਤਿੇਖਣ pangasius ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. pangasius ਦੇ ਦੋਨੋ ਕਿਸਮ omnivorous ਹਨ, ਮੱਛੀ, ਘੋਗਾ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਭੋਜਨ.

ਦੇਖੋ pangasius "Tra" ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਿਚ, ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਨਦੀ ਦੀ Delta ਇਸ ਨਦੀ, ਵੀਅਤਨਾਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਿੰਗਾਪੋਰ, ਕੰਬੋਡੀਆ ਅਤੇ ਲਾਓਸ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. Pangasius "Tra" ਇੱਕ ਤੇਿਸਲਵਰ ਢਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਸਲੇਟੀ ਲੰਬੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੈ. ਕਰਨ ਲਈ "Tra", ਵਪਾਰਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਈ ਵਧ ਗਈ ਹੈ ਭਾਵ. ਈ ਭਾਰ 1.5 ਕਿਲੋ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਠ ਮਹੀਨੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ "ਬਾਸ", ਜੋ ਵਪਾਰਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਸਿਜਾਈ ਵੱਧ ਸਸਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, "Tra" ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, malonasyschennoy ਆਕਸੀਜਨ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਵਾਨੀ pangasius ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਹੈ, ਸਿਆਣੇ ਮਹਿਲਾ 100 ਹਜ਼ਾਰ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 4 ਵਾਰੀ ਤਕ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. "ਬਾਸ" ਸਾਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ , ਇਸ ਨਦੀ ਦਰਿਆ ਦੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਢਿੱਡ ਹਨ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ.

ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਮੱਛੀ Pangasius ਕੱਟਣ, ਨਰਾਜ਼ ਅਤੇ fillets ਦੇ ਰੂਪ, ਮੀਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਔਸਤਨ ਥਿੰਧਿਆਈ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. pangasius fillets ਦੇ ਬੋਨਜ਼ ਨੂੰ ਦਸਤੀ ਹਟਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਵਿਧੀ ਘੱਤ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਲਾਜ fillets ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਡੂੰਘੇ-ਰੁਕਣ ਵਿਧੀ ਬਾਅਦ, pangasius fillets ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਪੀਲੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ, ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਗੁਲਾਬੀ: ਕੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰਕ ਹੈ ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ fillets ਦੇ ਚਾਰ ਕਿਸਮ, ਹਨ. ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਲਾਲ Pangasius fillet. ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਫੀਡ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਢੰਗ ਹੈ fillets ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਪਾਣੀ Pangasius ਆਕਸੀਜਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ razdelyvaniya ਨੂੰ ਲਹੂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ-ਚਿੱਟੇ fillet ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਾਮੁਕ. ਯੂਰਪੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਗੁਲਾਬੀ ਗਲੋ, ਜੋ ਕਿ ਕਸਾਈ 'ਤੇ ਅਧੂਰਾ ਖੂਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ' ਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਉਸ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ pangasius fillet ਹਨ. Pangasius fillet ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੱਪੜ ਵਿੱਚ ਵਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਖੁਆਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਪੀਲੇ ਆਭਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. Fillet ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ "ਕਰੀਮ pangasius" ਕਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੂਪ, ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.

ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ Pangasius, ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ defrost ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਦਮੇ ਪੰਘਾਰਨ ਕਾਰਜ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, defrost ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਭਾਵ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ ਦਿਉ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ.

ਕਿਸ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ Pangasius?

ਤਰੀਕੇ ਇਸ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਕੁੱਕ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਕੇ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ Pangasius ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ,, ਤਲੇ ਭੁੰਲਨਆ, ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ.

ਮੱਛੀ Pangasius: ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ

ਮੱਛੀ fillets, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਵਿੱਚ ਡਬਲਰੋਟੀ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ, ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "Pangasius furai" ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ Pangasius, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: pangasius fillet - 1 ਕਿਲੋ, ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ, ਆਟਾ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, plums .... ਤੇਲ - 2 tbsp. ਚੱਮਚ, ਪਨੀਰ - 100g, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਗਾਜਰ ਧੋਵੋ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਰੇਟ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਬੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਹਿ. ਮੱਛੀ fillets ਟੁਕੜੇ, ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ Fry ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ, ਗਿਰਾਵਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

greased ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ, ਫਿਰ ਭੂਨਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਲੇਅਰ ਪਾ. ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਪਾ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated 160-180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 25-30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ.