ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ eggplant ਪਕਵਾਨਾ

ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇੱਕ, ਦੇ ਕੋਰਸ, eggplant ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਔਸ਼ਧ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਜਨਮ ਭਾਰਤ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਖੰਡੀ ਖੇਤਰ' ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. Eggplant 15 ਸਦੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ, ਉਹ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਹਿੱਸਾ ਸਨ. ਉਹ ਵਿਆਪਕ ਚੀਨ, ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਪਰ ਹੁਣ eggplant ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਖਾਣ ਦੀ.

eggplant ਫਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਲੋਹੇ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ B5 ਦੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਹੈ. ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਰਾਏ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ eggplant ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ rasprostranenenodazhe. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਆਪਣੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ gout ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੈ, ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਕਰਕੇ ਇਹ ਗੁਣ ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਦਦਗਾਰ ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਾਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਟਾਈ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ: eggplants ਸਰਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਵਿੱਚ eggplant ਨਾਲ moussaka, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ eggplant ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ eggplant ਪਕਵਾਨਾ. ਉੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹਨ, ਪਰ ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ 'ਤੇ ਵੇਖਣ ਡੱਬਾਬੰਦ eggplant. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ, ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਮੱਧਮ eggplant, ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ nightingales ਚੱਮਚ, ਦੇ ਸਿਰਕੇ 9% ਇੱਕ ਚਮਚ, ਪਾਣੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, Dill ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋ, ਪੀਲ ਅਤੇ eggplant ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. eggplant ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ marinade ਪਕਾਉਣ ਲਈ roasting. marinade ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ saucepan ਲੇਅਰ ਹੀ eggplant ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ Dill ਭੂਨਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫ਼ੇਰ ਸਾਰੇ Brine ਰਿਜ਼ਰਵ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰਾਤ ਦੇ ਸਾਰੇ ਇਸ ਪੁੰਜ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ marinade ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਭ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਹਿਤੇ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਡੈਸਕ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸਜਾਵਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

eggplant ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ moussaka. ਉੱਥੇ ਕੁਝ ਕੁ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੇਗਾ eggplant ਨਾਲ moussaka ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਜਨਮ ਯੂਨਾਨ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਨਾਨੀ ਵੱਖਰੇ moussaka ਪਕਾਉਣ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੇ ਕਦਮ ਹੈ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਧੋਤੇ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਾਫ਼, eggplant ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਵਿੱਚ lengthwise ਕੱਟ. ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ, ਪਿਆਜ਼. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਨਾਲ Parelellno. Zdest ਨੂੰ ਵੀ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਫਰਾਈ. Oregano ੋਹਰ ਅਤੇ stuffing croutons ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ bouillon ਘਣ ਭੰਗ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਆਟਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ browned, ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪਤਲਾ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਗਰੀਸ ਲੇਅਰ ਲਈ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਤਲੇ eggplant, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਹੀ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਸਭ ਪੁੰਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾ ਕੱਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਚੰਗੀ 200c ਗਰਮ ਓਵਨ ਰੱਖੋ. ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸਰਦੀ ਲਈ eggplant ਪਕਵਾਨਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ eggplant. ਸਾਨੂੰ 500g aubergine, 350g ਟਮਾਟਰ, 100g ਪਨੀਰ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ponadovyatsya. eggplant ਧੋਵੋ ਅਤੇ 1 ਸੈ ਮੋਟੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੀ ਨਾਲ ਨਾਲ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਸਲੂਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ eggplant ਕੌੜਾ ਨਹੀ ਸੀ. ਫਿਰ ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਅਤੇ formochku.Vylozhit ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਟਮਾਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਸਨ. ਅਗਲੇ ਪਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਓਵਨ 180C ਨੂੰ ਗਰਮ. 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ eggplant ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਲਿਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ obyaztelno ਹੈ, ਅਤੇ.