ਸੁਆਦੀ ਲਾਲ ਸੂਪ: ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ

ਲਾਲ borsch ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੂਰਬੀ ਮੂਲ ਦੇ, ਸਲਾਵੀ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਲਵੋ ਬੀਫ ਜ ਵੀਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਕਦਮ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ borsch ਕੇ ਕਦਮ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• beet ਔਸਤ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਹੱਡੀ (ਵੀਲ ਜ ਬੀਫ) ਤੇ ਮੀਟ - 200 g.
• ਛੋਟੇ ਬਲਬ - 2-3 PC.
• ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ;
• ਮੂੰਗ ਵੱਡੇ - 1 PC.
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 2-3 PC.
• ਲੂਣ - ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ;
• Sauerkraut - ਕੁਝ ਨੂੰਕੱਸ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਲੱਗਇਨ ਦੀ 1/3;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ.

ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ

ਲਾਲ borsch ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ , ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ 1.5 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਬੀਫ ਜ ਵੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ. ਪਰ, ਮੀਟ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗੈਰ-ਖੁਰਾਕੀ ਤੱਤ ਦਾ ਸਾਫ਼, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਧੂਰਾ ਹੀ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ੋਹਰ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ (ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ) ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (2/3 ਹਿੱਸੇ), ਫ਼ੋੜੇ, ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ 60-80 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੀਟ ਕੇ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਫੈਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ

ਲਾਲ borscht ਖਾਣਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਸੈੱਟ ਦੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਧੋ, ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਆਲੂ, beets, ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਉਹ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ tubers, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਧੀਆ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ beets ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ grater ਤੇ ਖਹਿ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ

ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਸੂਪ, ਤਿਆਰੀ ਦਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ beet ਦੇ ਵਿਚਲਾ ਕਾਰਨ ਇਸੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਨੇ ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ.

ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, sauerkraut, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ beets: ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੈਲ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ. ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੂਪ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ.

ਸਹੀ ਸੇਵਾ

ਸੁਆਦੀ ਲਾਲ ਸੂਪ, ਤਿਆਰੀ ਦਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ, ਚਿੱਟਾ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ ਲਈ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਗੁਣਕਾਰੀ ਸਲਾਹ

ਕੁਝ ਘਰੇ ਲਾਲ ਸੂਪ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਮਿਰਚ, ਬੀਨਜ਼, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਚਾਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ. ਇਹ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.