Adjika ਸਰਦੀ ਲਈ parsley ਤੱਕ: ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਫੀਚਰ

Adjika ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਆਲੂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਇਸ ਸੁਗੰਧਕ ਸਾਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਮਹਿਕ ਇਸਦੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਘਟਨਾ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਸਾਸ ਦੀ ਕਾਢ ਆਬਾਸਜੀਆਂ ਦੀ ਚਰਵਾਹੇ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿਚ ਅਜਿਕਾ ਦਾ ਮਤਲਬ "ਲੂਣ" ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਇਕ ਐਡਮੀਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੱਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲੇਲਿਆਂ ਦੇ ਫੀਡ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਨਵਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣਾ ਵਜ਼ਨ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, adzhika ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਉਸ ਵੇਲੇ ਲੂਣ ਮਹਿੰਗਾ ਸੀ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਅਜ਼ਿਕਾ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਅੱਜ ਅਜਾਜ਼ੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਅਜ਼ਿਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਆਪਣੀ ਸਦੀਵੀ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੀ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਹਰ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਅਜ਼ਿਕਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਾਕੇਸਸ ਵਿੱਚ - ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਰੈਸਪੋਟੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼ਿਕਾ ਨਾਲ Adjika ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਹਨ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਿੰਜਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਰਦੀ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, adzhika ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ

ਪੈਡਸਲੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ਿਕਾਕਾ ਸਬਜ਼ੀ

ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਰੂਪ ਨਾਲ ਬੈਕਗਰਾਉਂਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਕੱਚਾ ਖਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਗਰ ਦੇ ਨਾਲ Adjika, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਇਹ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:

• ਟਮਾਟਰ - 0,4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
• ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੇਬ - 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
• ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ (ਮਿਰਚ) - 5 ਟੁਕੜੇ
• ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
• ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
• ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਰੂਟ- 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ
• ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ - 100 ਗ੍ਰਾਂ.
• ਸਿਰਕੇ 9% - 10 ਚਮਚੇ.
• ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਹਰੇਕ ਦੋ ਡੇਚਮਚ

ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਨੂੰ ਸਫਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਵਾਦ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਟਾਉਣ ਜਾਂ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ adzhika ਜ਼ੋਰ ਦੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਪਤਲੇ ਕੱਟੋ (ਟੁਕੜੇ ਮਨਮਾਨੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਫਿਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਕਣਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਇਹ ਅੰਜੀਰ ਅਜੀਕਾ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਸਿਰਕੇ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਉਹ ਨੂੰ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖ

ਅਜਗਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ

ਅਜਾਜਿਕਾ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ, ਸੁਆਦੀ ਤੌਣ ਲੈਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨਿਊਟ੍ਰਿਯੈਂਟਸ ਦਾ ਖੂਹ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 6 ਕਿਲੋ
• ਲਸਣ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 4 ਕਿਲੋ
• ਚਿਲਪੀ ਮਿਰਚ - 6 ਟੁਕੜੇ
• ਪਲੇਸਲੀ (ਆਲ੍ਹਣੇ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ
• ਸਿਰਕੇ 6% - 500 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਲੂਣ, ਮਿਰਚ)

ਸਭ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੌਕ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਲੇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ. ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਇਕ ਮੀਟ ਪਿਕਸਰ, ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, Parsley, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਮਿਕਸ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਇਹ adzhika (parsley) (ਸਰਦੀ ਲਈ) ਗਰਮੀ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.

ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Adjika (ਪਕਾਉਣ ਬਿਨਾ)

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ . ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੀਹਣ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਥਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਅਜਿਹੀ ਅਗਾਊਂਤਾ ਹਰ ਅਬਰਜਾਜੀਅਨ ਯਾਰਡ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਵੱਡੀ ਔਰਤ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਮੱਕੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ. ਅੱਜ, ਸਾਰੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰਿਮੋਟ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਤਿਹ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੱਥਰ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ੍ਲੀ ਤੋਂ ਅਜ਼ਕੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸਾਸ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ, ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਢਲ਼ਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਭਵ ਹੈ - ਇਹ ਸਭ ਪ੍ਰੈਫਰੈਂਸੀਜ਼ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਲਸਣ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
• ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ
• ਲੂਣ ਵਾਧੂ - ¾ ਕੱਪ
• ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਡਲ ਕਰੋ
• ਗ੍ਰੀਨ ਪਲੇਸਲੀ - 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
• ਕੈਲੰਟ੍ਰੋ ਇਕ ਝੁੰਡ ਹੈ.
• ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ "ਖ਼ਮੇਲੀ-ਸੁਨੇਲੀ" - 1 ਪੈਕੇਜ
• ਧਨੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ

ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਦਾ ਇਹ ਸੈੱਟ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜੀਕਾ ਤੋਂ ਪਲੇਟਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਬਦੀਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਮ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ (ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ adzhik ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੀਂਟਰ ਵਿਚ ਪੀਸਦੇ ਜਾਂ ਮਾਰਟਾਰ ਵਿਚ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਪੁੰਜ ਛੱਡੋ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿਆਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫੈਲਾਇਆ.

ਅਡਜਿਕਾ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ

ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਪੱਸਲਲੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਠੀਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਲੂਣ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ parsley ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ . ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਅੰਗੀਕਾ ਲਈ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਟੈਕਸਟ ਸੀ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗ ਦੇ Peppers ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਛੇ ਜਾਂ ਅੱਠ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਰਚਕਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਪੌਡ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਚਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਨਾਲ ਹੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਅੰਗ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਦੋ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਹੱਥ ਦੇ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਗਲਾਸ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਚੰਬਲੀ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਲਈ ਪਲੇਟਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਐਜਜ਼ਿਕਾ ਮਿਲੇਗੀ. ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਲੂਣ ਜੋੜ ਕੇ.

Adjika parsley ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਤੱਕ

ਅੱਜ ਅਖ਼ਾਜ਼ੀਅਨ ਸਾਸ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਹ ਅਤੇ adzhika ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ parsley, ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਪੈਨਸਲੇ ਦਾ ਰੂਟ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ:

• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1,5 ਕਿਲੋ
• ਲਸਣ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
• ਟਮਾਟਰ ਪੱਕੇ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 2 ਕਿਲੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੀਟਰ.
• ਲੂਣ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
• ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਰਚ - ਫੁਸਲਾ
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 3 ਚਮਚੇ.

ਹਰੇਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੇਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਜਬਰੀ ਜੰਜੀਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫੈਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨਤੀਜਾ

ਜੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਟਣੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਅਬਰਾਹਜੀਅਨ ਅਜਕਾ ਜੇਮਜ਼ ਤੋਂ, ਤਾਂ ਹੋਸਟਸੀ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਉਸਤਤੀ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਚ ਸਕਦੀ. ਡਿਸ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਕਰੇਗਾ. ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੱਖਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਕਾਰਨ ਜਾਰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸਰਵਿਲਿਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ