Doughs. ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਦੀ ਕਿਸਮ

ਕੀ ਟੈਸਟ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਆਟਾ ਹੈ! ਇਹ ਹਵਾ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ, crepes ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਕੇਕ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ dumplings ਅਤੇ crispy ਬਿਸਕੁਟ ... ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਕਿਸਮ ਟੈਸਟ ਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੀ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਫੀਚਰ. ਹੋਰ ਵੇਰਵੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਕਤ ਦਾ ਵਰਣਨ.

ਵੰਡਿਆ ਆਟੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੀ ਹਨ?

ਕੋਈ ਵੀ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗੁਣ ਫੀਚਰ ਅਤੇ ਿਜਹਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਫੀਚਰ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਹਵਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਡਬਲ ਖਮੀਰ ਭਾਰ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਬਿਸਕੁਟ ਤੱਕ ਕੀਤੀ - ਰੇਤ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ:

- ਖਮੀਰ;

- ਬਿਸਕੁਟ;

- flaky;

- shortbread;

- ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ;

- dumplings;

- ਪੈਨਕੇਕ.

ਇਹ ਨਾਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਕਨੀਕੀ ਘਰੇ, ਪਰ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਰਸੋਈਏ ਜਾਣਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨੂੰ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਕਸਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਣੂ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ:

- ਚੱਖੋ;

- ਐਡੀਲਡ;

- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;

- Gingerbread;

- keksovoe.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਜਦ ਮਿਲਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦੇ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਟੈਸਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਨਿਰਭਰਤਾ

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ kneaded. ਸਾਨੂੰ ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ' ਤੇ ਟੈਸਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਨਿਰਭਰਤਾ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.

ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਕਿਸਮ

fermentation ਕਾਰਜ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ, ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੱਕ ਲਿਆ - ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਹੈ. ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਇਸ ਲਈ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਨਰਮ? ਸਾਰੇ ਮਾਮਲੇ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ fermentation, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਵਾਈ ਪੁੰਜ ਦੇਣ. ਖਮੀਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਫੂਡ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਟੈਸਟ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਵਾਪਰ ਗੌਰ ਕਰੋ.

- Oparnoe. ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕੰਮ ਦੋ ਪੜਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਅੱਧੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਦੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਬੰਦ ਹੋ. , ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਾਰ ਲਈ ਉਡੀਕ ਨਤੀਜੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਮੀਰ ਆਟੇ kneaded ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਜੀਅ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

- bezoparnym. ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਢੰਗ ਹੈ. ਇਕੱਠੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਾਅਦ fermentation, ਮੋਲਡਿੰਗ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਧੀਆ ਛੋਟੇ ਇਕਾਈ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ.

ਖਮੀਰ ਆਟੇ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਭੇਦ

ਆਟੇ fermentation ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੰਬੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਢੰਗ ਨੂੰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਹਿਲੀ ਖਮੀਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ ਪੇਤਲੀ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਆਟਾ ਭਰਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਜ ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਜ ਲਪੇਟਣ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਟੇ ਰੱਖਣ. 25-30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਬੁਲਬੁਲਾ ਕੈਪ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਗਠਨ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਟੇ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤਰਲ ਆਧਾਰ ਵਿੱਚ ਚੁਕਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਿਘਲਾ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ. ਇਹ ਆਟਾ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਭਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ airiness ਖਤਮ ਹੋ ਨਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਭਾਰ ਡਬਲ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੁੱਕਾ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਉਣ ਲਈ ਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੋਲਡਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਟਾਈਮ ਲਵੇਗਾ, fermentation ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਾਉਣਾ ਅੱਗੇ ਆਟੇ ਵਾਧਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਉਤੇਜਿਤ pastry ਦੇ ਫਾਰਮ

ਇਸ ਦੇ ਉੱਚ caloric ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਵਿਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਨਣ, crispy ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਠੇ pastries ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਕੇਕ, ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਕੇਕ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਕੰਬਲ ਜ ਖੰਡ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲਈ, kneading ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਮੁੱਢਲੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਪਰ ਪੜਾਅਵਾਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਯੋਗ ਪਰਤ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਜ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਲੇਅਰ ਢਕ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਕੂਲਿੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲਵੀ. ਦੋ ਮੁੱਖ ਇਲਾਵਾ, ਦੇ ਹੋਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਟੈਸਟ: ਬੀਅਰ, ਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ, ਆਦਿ ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਣ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਪਰ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਚਨਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜਨਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੇ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਭੇਦ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ. ਉਹ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਵੀ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਸਟੇਸ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘਰ 'ਤੇ ਹੱਲ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਉਤੇਜਿਤ pastry ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਿਜਹਨ ਕੀ ਹਨ?

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਵੰਡ ਦੋ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ. ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਦਾ ਆਧਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਜ ਕੇਕ ਓਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਭਾਰ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, dumplings ਜ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ 1 ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ: 1. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅੰਸ਼ਕ ਤਰਲ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਰਮੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਵੀ, ਦੇ ਇਹ ਕਿਸਮ ਲਈ ਉਤੇਜਿਤ pastry, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਤਲੇ ਲੇਅਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ, fluffy ਅਤੇ ਐਰੀ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਆਮ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਮੀਰ ਅਧਾਰ ਨੂੰ oparnym ਜ bezoparnym ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ-ਠੰਡਾ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅੱਗੇ. ਨਹੀ, ਚਰਬੀ ਭਾਗ ਨੂੰ ਪਰਤ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਦੂਜਾ. ਤੇਲ ਦੇ ਲੇਅਰ. ਇਹ ਕੰਮ ਅਤੇ ਮਾਸਟਰ ਨੂੰ ਹੁਨਰ ਦੇ ਇਸ ਪੜਾਅ ਦੇ ਲਾਗੂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਬੇਕ ਮਾਲ ਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਖਾਸ ਮਹੱਤਤਾ ਦੇ ਸਾਰੇ: ਤੇਲ ਤਾਪਮਾਨ, ਪਰਤ ਮੋਟਾਈ, ਲੇਅਰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਡਿਗਰੀ. ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਢਿੱਲੀ ਟੁਕੜੇ ਢਾਹ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ. ਇਸ ਲਈ, ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਿਸਫ਼ਾਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.

ਕਰਨਾ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਅੱਗੇ ਗੁੰਨਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ interlayer ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ citric ਐਸਿਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਦੀ ਕਾਫੀ ਘਣਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ kneading, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਟਾਈਪ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੱਥ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਾਰ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਟੁਕੜੇ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ Center ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਫਲੈਟ ਪਰਤ ਰੱਖ. ਇਹ ਦੋ ਜਨਤਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਰਵੋਤਮ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੇਲ ਦੀ ਵੀ ਸਖਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਅੰਤਰਾਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਦੇ ਆਧਾਰ' ਤੇ ਵੰਡਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਨਹੀ ਹੋ. ਵੀ ਨਰਮ ਦੇ ਮਾਮਲੇ, ਜਦ ਬਾਹਰ ਰੋਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਬਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਢਕ, ਇੱਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਅਤੇ ਰੋਲ ਗਠਨ ਹੋਣ. ਤਦ, ਸਿਰਫ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਉਣ ਲਈ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਮੁੜ-ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਹੋਰ ਕਦਮ. ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 150-200 ਬਾਰੇ ਲੇਅਰ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਅੱਗੇ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਰ ਖਰਚ, ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ sculpt ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ overheated ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਲ ਗੁਆ ਲਈ.

ਸੁਆਦੀ ਬੇਕ ਮਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਹੋਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਟੈਸਟ ਦੇ ਇਹ ਕਿਸਮ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ!