Russules pickled: pickling ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

Russula - ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ. ਕੁਝ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ. ਇਹ pickled syroezhek ਠੰਡੇ ਸਰਦੀ ਦਾ ਘੜਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਦੇ ਸਿੱਖ ਨੂੰ ਠੀਕ ਇਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Russules ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ: ਪਹਿਲੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਫੰਜਾਈ ਪਹਿਲੀ ਚੰਗਾ ਸਾਫ਼, ਚੋਟੀ ਦੇ plenochku ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਸਟੈਮ ਕੱਟ. ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਫੰਜਾਈ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਦ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ russula ਛੱਡੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਕ ਭਾਫ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਦਲ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਕੰਟੇਨਰ ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ, currants ਅਤੇ / ਜ ਚੈਰੀ ਸੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਤਰੀ Dill ਅਤੇ tarragon ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਾ russules ਬਕ. marinade ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਗਣਨਾ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ / 50 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕੇ / 25 ਲੂਣ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ. Brine ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. Marinade ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ Syroezhko ਨਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਸਮਰੱਥਾ sterilization ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਬਕ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਤਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ. Pickled ਤਿਆਰ russules. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

Russules pickled: ਦੂਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੂਜਾ ਢੰਗ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ:

• 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿਚ Russula (ਤਰਜੀਹੀ ਠੋਸ ਕੈਪਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਛੋਟੇ);
• ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ 400 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਸਿਰਕੇ 9% ਦੇ ਥੋੜ੍ਹਾ 250 ਵੱਧ ਹੋਰ ਮਿ.ਲੀ.;
• ਕੁਝ ਲਾਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, allspice-ਮਟਰ;
• 300 g ਦੀ ਇੱਕ ਰਕਮ 'ਚ ਪਿਆਜ਼;
• cloves ਦੇ ਕੁਝ ਮੁਕੁਲ;
• ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ..
• ਸਾਲ੍ਟ - 1. l. (ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ).

ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ marinate ਕਰਨ ਲਈ russula: ਹਦਾਇਤ

Russules, ਧੋ ਪੱਤੇ, Pine ਨੂੰ Needles ਅਤੇ ਮੈਲ ਚੱਲ ਹਟਾਉਣ. ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਢਕ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜ colander 'ਤੇ ਦੂਰ ਹੈ, ਸਭ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ,, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. marinade ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾ, ਮੁੱਰਬਾ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਹੋਲਡ ਕਰੋ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Banks ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ.

Russules pickled: ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਦਿਹਾਤੀ ਵਿੱਚ pickled

ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ syroezhek ਤਿਆਰ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ,: ਰਚਨਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ. 1 ਕਿਲੋ syroezhek ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਲੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਤੇ, ਅਤੇ ਮੈਲ ਚੱਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ (ਜ ਬਕ) russule ਕੈਪਸ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰਤ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ. ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ Russules, ਲੰਬੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ. ਅਮੀਰ, tart ਤੇ ਸਲੂਣੇ - ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਇਹ ਭੁੱਖ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ.

Russula pickled: ਵਿਅੰਜਨ ਠੰਢ salting

ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ, ਲਸਣ, Dill ਅਤੇ 30 g / 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਦਰ 'ਜੀ: ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ syroezhek marinating ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਬੇ ਪੱਤਾ. ਤਿਆਰ russules ਹੈੱਟ ਮਰਨ ਨੂੰ. ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ, seasonings. ਫਿਰ ਫੰਜਾਈ ਲੇਅਰ (8 ਸੈ), ਜਿਸ ਦੀ ਹਰੇਕ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਸੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਪੂਰੀ ਹੈ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਬੋਝ. ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ Brine ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਠੰਡਾ ਤਹਿਖ਼ਾਨੇ ਜ cellar ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ russules ਰੱਖੋ. marinating ਬਾਅਦ 2-3 ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ Pickle ਖਾਉ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!