ਅਬਕਾਸ adjika - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ, marinades, ਸਾਸ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਦੇ ਲੋਕ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ seasoning ਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ aromatic ਮਸਾਲੇ ਪੇਸਟ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇਸ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ - ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੱਧ ਪਹਿਰੇਦਾਰ ਵਿਚ ਖਾਣੇਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਸੇਬ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ adzhika ਮੰਨਿਆ ਮਿੱਝ puree latitudes ਘਰ adjika. ਉਸ ਆਮ ਵਰਤਣ,,, ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ 'ਤੇ ਫੈਲਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ seasonings, ਸਨੈਕਸ ਦੂਜਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. Gourmet ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਮਝ ਵਿਚ ਅਬਕਾਸ adjika (ਵਿਅੰਜਨ ਗੋਰੀ ਪਕਵਾਨ) - ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ seasoning ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਯੂਰਪੀ ਘਰੇ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ ਹੈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਦੇ acuity, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਰਤਨ, ਸੂਪ, ਦੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਸਾਸ ਦੱਖਣੀ ਪਕਵਾਨ seasoning ਦੇ "ਅਬਕਾਸ adjika" ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਉਸ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਐਸ਼ ਚਿਕਨ Tabaka, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ sacivi, ਗੜਬੜ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ, lobio ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਫਿਕਲੇ ਅਤੇ ਲੂਨਾਪਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਗੋਰੀ seasonings ਦੀ ਮਹਿਮਾ ਹੁਣ ਤੱਕ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਦੇ ਪਾਰ thundering.
ਅਬਕਾਸ adjika. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ.
ਸ਼ਬਦ "adjika" ਅਬਕੇਜ਼ੀਅਨ ਅਨੁਵਾਦ ਲੂਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇਹ ਪਿਛਲੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ seasoning ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨ ਵਿਚ, ਪਹਾੜ ਘਾਹ 'ਤੇ ਭੇਡ ਤੁਰਨ ਲਈ ਜਾ ਰਿਹਾ, ਅਯਾਲੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਲਿਆ. ਜਾਨਵਰ ਨੇ ਉਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਪਿਆਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਅਮੀਰੀ ਹਰਿਆ Meadow ਘਾਹ ਖੋਹ ਅਤੇ ਪਹਾੜ ਸਟਰੀਮ ਨੂੰ ਤੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੇ ਬੁਝਾਈ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੀਣ ਕਾਫ਼ੀ ਪਸ਼ੂ ਦੇ ਭਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਦਾ ਭਾਰ fattens ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਪਰ, ਇੱਜੜ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਉਹ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਲੂਣ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਚੋਰੀ ਦੇ ਡਰ ਦੇ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਵਿਕ ਜ ਨਿੱਜੀ ਵਰਤਣ ਲਈ ਦੇ ਲਾਇਕ ਬਣਾਉਣ. ਫਿਰ ਚਰਵਾਹੇ ਇਸ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ coriander, ਹਾਪ, ਲਸਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ seasoning ਦੇ ਦੇ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਸੀ "adjika ਅਬਕਾਸ ਟਕਸਾਲੀ." ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅੱਜ ਹੇਠ ਹੈ. ਲਿਆ pods ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅਗਨੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪੁੰਜ. ਕੱਟ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਭਾਗ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ - ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਅਬਕਾਸ adjika, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ , ਜੇਕਰ ਪ੍ਰੀ-ਭਿਓ ਮਿਰਚ, Bay ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਘੱਟ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੋਰ ਲੁਹਾਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ provyalit ਨਤੀਜਾ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ 5-6 ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ - cilantro, Dill ਅਤੇ Basil - ਅਤੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜ grinder ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ Walnut ਕਰਨਲ (ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ) ਇਕ ਵਾਰ crank ਇਕ ਵਧੀਆ, ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਗਿਰੀ ਮਿਰਚ ਜੂਸ "ਜੋੜੋ" ਨੂੰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਹੋਰ viscous ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਬਣਾਉਣ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਤੇਲ seasoning ਦੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਅੱਗੇ adzhika ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ abraded ਧਨੀਆ ਬੀਜ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ). ਰੈਡੀ adjika ਜਰਮ ਜਾਰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਜਦ ਕੋਈ ਵੀ ਪਾਬੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ, ਦੋ boulders ਵਿਚਕਾਰ adzhika ਮੈਦਾਨ ਲਈ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਸੀ. ਇਹ ਯੋਗਦਾਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੰਪੂਰਣ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਦੇ ਕੇ excreted ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਸੰਭਾਲ, adjika ਹੋਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.