ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ - ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ

ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਲਕਣ ਨੂੰ ਤਰੱਕੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੋ ਵਿਅਕਤੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਅੰਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ, ਉਹ ਆਪਣੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨਗੇ.

ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸੂਪ-ਪੂਟੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰਸੋਈ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੌਖਾ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਪੇਨ, ਇਟਲੀ, ਮੈਕਸੀਕੋ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਕੇ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀਆਂ ਸੂਖਮਤਾ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ: ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਰਜ਼ਨ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਨੁਸਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਇਸ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨਗੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਡਿਨਰ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼;
• ਲਾਲ ਬੀਨ ਦੀ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• 1 ਲੀਟਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਰੋਥ (ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਬੀਫ - ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ);
• 3 ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
• 2 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
• ਚਿਲੀ ਦੇ ਸਾਸ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ;
• 700-750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਮੋਟੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ;
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ;
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਸਣ, ਪਰ 3 ਵੱਡੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ.

ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਟੂਟੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲਾਲ ਬੀਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ, ਬੀਨ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬੀਨ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ (ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਚਿਲੀ ਦੇ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ 5 ਮਿੰਟ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀ "ਹੜਪਣ", ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰਾਈ ਹੋਈ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੁਕਣ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ - ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ . ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਕਰੋ. ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ, ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ (ਇਹ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ). ਲਸਣ ਦੇ croutons ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਸੂਪ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ .

ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ

ਇਹ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਕੌਮੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਰਜ਼ਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ (ਵੱਡਾ, ਵਧੀਆ);
• 0.5 ਲੀਟਰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ;
• 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼;
• ਲਸਣ ਦੇ ਕਈ ਤਾਜ਼ੇ;
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ;
• ਪਨੀਰ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਠੋਸ ਕਿਸਮ);
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ;
• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (1 ਛੋਟੀ ਬੰਡਲ)

ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇਵੇ) ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲਾਹ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਉਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟੀਆਂ ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ - ਥੋੜਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ). ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਟੇਬਲ ਤੇ ਕਟਿੰਗ ਕਰਨਾ, ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗ੍ਰੇਟ ਪਨੀਰ (ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਬਣਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਇਹ ਸੂਪ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.