ਨੂੰ ਠੀਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. Curry ਸਾਸ.

ਕਰੀ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ-ਭੂਰੇ ਪਾਊਡਰ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਈ ਵਾਰ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦਾ ਦਰਜਾ 'ਤੇ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਰਚਨਾ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ 30 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਈ ਅਹਿਮ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੈ.

ਕਰੀ - ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਚਨਾ ਹੋਣ seasoning. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਮਸਾਲੇ ਦੇ 2-3 ਦਰਜਨ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਹਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਦੀ (ਯੱਕਾ - ਭਾਰਤੀ ਭਗਵਾ) ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਸੋਨੇ ਦੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੜੀ ਦੀ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲੋੜ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਲਈ ਹਲਦੀ ਰੂਟ ਪਾਊਡਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੁੱਲ ਘੱਟ 30% ਹੈ. ਦੂਜਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਧਨੀਆ, ਜੋ ਕਿ 20 ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 50% ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਕਾਇਯੇਨ ਦਾ 6% ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 10% - ਪੱਤਾ ਪਾਊਡਰ ਖ਼ੁਸ਼ਾਮਦ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕਰੀ seasoning ਦੇ ਦੇ ਇਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੜੀ ਝਾੜੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਧ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਗੁਆ.

ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ ਤੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕਰਕੇ ਕੜੀ ਸੌਸ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੀ ਕੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ fenugreek ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - fenugreek. ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਿਰਫ 10 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ 50% ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਬਾਕੀ cloves, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਫੈਨਿਲ, ਰਾਈ, nutmeg ਦੀ ਬਣੀ ਹੈ. , ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਲਆਚੀ, ਜੀਰੇ (ਰੋਮਨ ਜੀਰੇ) ਅਤੇ ਵੀ ਜ਼ਮੀਨ ਲਸਣ, ਨੂੰ ਵੀ, seasoning ਦੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਲਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ seasoning ਦੇ aromatic ਗੁਣ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ eeraznoobraze ਅਤੇ n ਨਰਮ ਤੱਕ ਗੰਭੀਰ-ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਰਨ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਕੜੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ seasoning ਦੇ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ, ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. ਇਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਚਾਵਲ ਰਸੋਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਦੇਣ ਹੈ. Canning, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸੂਪ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ. ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੜੀ ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹੈ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ catarrhal ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਰੀ ਸਾਸ ਸ਼ਾਇਦ ਭਾਰਤੀ ਕੁੱਕਰੀ, ਇਸ ਦੇ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਾਸੀ ਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਏਸ਼ੀਆ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੇ ਫੀਚਰ 'ਤੇ ਝਾਤੀ ਮਾਰੀਏ.

ਸਹੀ ਕਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪਰੈਟੀ ਠੋਸ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਅਪ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਜੀਰੇ, coriander ਬੀਜ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਰੂਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ peretoloch ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਲਕ ਧਨੀਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੀਰੇ ਸਿਰਫ ਵੱਡੇ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਲੈ ਲਿਆ. ਜੀਰੇ ਦਾ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੀਰਾ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. , 1 ਵੱਡਾ ਕਲੀ, ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼ shallots ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਦੇ ਬੀਜ ਤੱਕ lemongrass ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ - ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕੜਵਾਹਟ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਤੱਕ ਜੋੜਨ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੂਰ. ਫਿਰ saucepan ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੂਨਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਮਸਾਲੇ ਪਾ - 2 ਚਮਚੇ. ਅੱਗੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਸ ਦੇ ਸਭ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਖਾਲੀ ਹੈ. ਅਸਲੀ ਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਸਾਸ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੇਤਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਨਾ! ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਕੜੀ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਸਰੂਪ ਵਿਚ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸੌਖਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕਿਸੇ ਕਲੀ ਕਰੀਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ (4 ਚਮਚੇ) ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਰਾਈ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਮੀਟ ਬਰੋਥ (250 ਮਿ.ਲੀ..) ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕੜੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਵੱਧ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਛੋਟੇ ਸਾਸ, ਕੱਦੂਕਸ ਸੇਬ (ਦੇ ਕੋਰਸ, ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, 1 ਵ਼ੱਡਾ ਪਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਰਾਈ. ਮੁੜ ਕੇ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!