ਮੀਟ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਪਾਈ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੁਝ ਲੋਕ, ਸ਼ਬਦ "ਪਾਈ" ਸੁਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਰੀ ਰਸੋਈ ਵੀ ਆਟਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਪਰੰਤੂ ਹੋਸਟੇਸ ਲਗਭਗ ਸ਼ਕਤੀਹੀਣ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਮਾਮਲਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਅੱਖਰ ਦੇ ਇਹ ਗੁਣ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਭ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਮਾਲਕ ਦੀ ਮਦਦ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ - ਜੈਨੀ ਦਾ ਪਾਈ. ਮਾਸ, ਹੈਮ, ਮਿਸ਼ਰ, ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ - ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਕੀ ਅਤੇ ਕੀ ਭਰਨਾ ਹੈ. ਪਰ, ਗਾਇਕੀ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਪਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਉਸ ਬਾਰੇ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤ

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ (ਮੀਟ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ - ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ), ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਇੱਕ batter ਬਣਾਉਣਾ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਜਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੀਫਿਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (1 + 1), ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ: ਕੇਫੀਰ 'ਤੇ ਜੈਲੀ ਪਾਏ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਆਂਡੇ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਆਟਾ.

ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਕਈ ਪੈਰਾਮੀਟਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਆਟੇ ਦੀ ਅਸਲੀ ਮਾਤਰਾ, ਭਰਨ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਓਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ. ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਦੇ ਕੁਝ ਮਸ਼ਕਾਂ ਅੱਜ ਮਲਟੀ- ਵਰੇਏਟ ਵਿਚ ਇਕ ਪਿੰਜਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ . ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਮੜ੍ਹੇਗਾ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਥਿਊਰੀ ਤੋਂ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਜੈਲੀ ਪਾਈ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ

ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸਾਮਗਰੀ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਕੀਫਿਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ (ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ).
• ਅੰਡੇ - ਤੁਹਾਨੂੰ 2-3 ਟੁਕੜੇ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
• ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ
• ਸੋਦਾ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ.
• ਸ਼ੂਗਰ (1 ਵ਼ੱਡਾ)
• ਮੱਖਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ (ਇਹ ਸੂਰ, ਬੀਫ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਚਿਕਨ ਫਾਈਲਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - 500 ਗ੍ਰਾਮ)

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਫੜੋ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਨਮਕ, ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟਿੱફી ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਚੱਮਚਰਾਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਕੈਫੇਰ ਨੂੰ ਇਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸੋਡਾ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਆਟਾ (ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਿਨਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਿਨਾ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਟੈਸਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਧਾਂਤ ਵਿਚ, ਜੇ ਕੋਈ ਬਲੈਨਡਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮਦਦ ਲਈ ਲਓ. ਜੇ ਨਹੀਂ - ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ

ਫਾਰਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਜੇ ਛਾਪੇ ਤਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਂਗ. ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਦੇ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ stuffing ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ ਇਕ ਸੌ ਏਸੀ ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੈ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਪਾਈ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਵੇ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਰੀਕਾ ਵੇਖੋ.

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜੇਲੀਡ ਪਾਈ

ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਕੋਈ ਖਾਸ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਖ਼ਰ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੋ ਸਿੱਕੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੀ ਬੇਕਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਕ ਬਦਲਾਵ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਕਿਸ ਦੇ ਲਈ, ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਦਾ ਇਕ ਪੈਕੇਟ ਲਓ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ. ਸੋਡਾ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਰਲ ਹੈ. ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਆਟਾ Solim ਸਵਾਗਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਈ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਲੂਣ ਨੂੰ ਭੁਲਾਇਆ ਬਗੈਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਇਕੋ ਚੀਜ਼ - ਐਸੀ ਪਾਈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਕਿ ਭਰਾਈ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਉਹ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗੀ.

ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚਮਤਕਾਰੀ ਸ਼ਬਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਲੀ ਦੇ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਤਕਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਇਕੋ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਟੈਸਟ ਦੇ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਨਾ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਧੇ ਫਿਰ ਭਰਨਾ ਪਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਹੈ. ਬਸ ਤੁਰੰਤ ਕੇਕ ਨਾ ਕਰੋ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਵੇਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਬੁਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!