ਵਿਅੰਜਨ pickled ਟਮਾਟਰ

ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਅੰਤ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਸ ਲਈ ਉਪਨਗਰੀਏ ਖੇਤਰ - ਨਾ ਕਿ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸੰਨ idleness, ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਕੰਮ ਦੇ ਸੰਗਠਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗਿਆਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਫਸਲ ਨੂੰ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲ.

ਇਹ ਇਸ ਵਾਰ ਅੱਖ ਨੂੰ cucumbers, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੰਜੇ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ 'ਤੇ ਸੀ, ਗੋਭੀ ਵੱਡੀ "ਸਿਰ" ਮਾਣ ਨਾਲ ਪਰਿਚਾਯਕ, condescendingly ਆਲਸੀ ਮੋਟੀ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਆਲੇ-hulking ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਗੇ ਟਮਾਟਰ ਤੇ ਕੁਝ ਹੈਰਾਨ ਨਜ਼ਰ' ਤੇ ਤੁੱਛ.

ਸਰਦੀ pickled ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਖਰਚ ਕਰਨ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਅੰਤ' ਤੇ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਸਾਨ Pickle ਟਮਾਟਰ, ਕਿਉਕਿ ਬਕ ਜਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ, ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਗਰੀ pickling ਲਈ ਠੀਕ. ਨਰਮ ਦੀ ਖਾਰੇ ਤੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਲੈ ਕੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਕ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ, ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ casks ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. salting ਅੱਗੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੇ ਲੜੀਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ.

ਟਮਾਟਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋ ਅਤੇ ਬਕ ਜ ਇੱਕ ਬੈਰਲ, ਮਸਾਲੇ ਛਿੜਕੇ ਤੱਕ ਫੈਲ - ਲਸਣ ਦਾ, Dill, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, horseradish ਪੱਤੇ, ਲਸਣ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ tarragon. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਠੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਲਈ ਠੀਕ ਟਮਾਟਰ, ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੇ ਛੇ ਫੀਸਦੀ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ ਲੂਣ ਦੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਲੈ - ਸੱਤ ਫੀਸਦੀ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਡਿੱਗਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਈ ਦਿਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਅਤੇ ਜਦ Brine ਦਾ ਚਾਨਣ ਹੋ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ pickled ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਲਈ ਠੀਕ ਰਾਈ, ਡਾਢੇ ਟਮਾਟਰ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਹਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਰਾਈ ਬਹੁਤ Brine ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਹੋਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੇ ਉਹ Oak ਬੈਰਲ 'ਚ ਸਲੂਣਾ ਸਨ ਵਿਅੰਜਨ pickled ਟਮਾਟਰ. ਟਮਾਟਰ, ਲੂਣ ਦੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ allspice ਦੇ 7-10 ਮਟਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਟੁਕੜੇ 6, 3-4 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves, horseradish ਰੂਟ (root), Dill ਪੱਤੇ: ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਠੇ ਟਮਾਟਰ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਰਾਈ ਘੜਾ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਕਾਲਾ currants ਅਤੇ ਚੈਰੀ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 1 ਚਮਚ.

ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ ਜ ਫੋਰਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਕਈ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿੰਨ ਹਨ. salting ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਭੂਰਾ ਲੈਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੱਕੇ ਫਲ raskisnut ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਤੱਕ ਕੀਤੀ Brine. ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ Brine ਦੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਡੁੱਬ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਰਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਰਾਈ ਪਾਊਡਰ ਟਮਾਟਰ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਲੀ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਛੱਤਿਆ ਕੈਪ ਜਾਰ 6-7 ਦਿਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਦੇਕ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪੱਕਣ kapron ਟਮਾਟਰ. ਪੂਰਾ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ 2-4 ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ.

ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੈਰਲ 'ਚ Pickle ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ pickled ਟਮਾਟਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਸੈੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ: ਟਮਾਟਰ ਕਾਲਾ currant ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇਲਾਵਾ ਲੈ ਲਈ ਹੈ - ਲੂਣ ਦੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ. ਬੈਰਲ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕਾਰਪਟ ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਥੱਲੇ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਫੈਲ, ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਅਤੇ currant ਪੱਤੇ ਬਦਲਦੇ. ਲਾਲ - ਭੂਰਾ ਟਮਾਟਰ, ਫਿਰ ਔਸਤ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਿੱਤਾ. ਬੈਰਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਭਰ ਕੇ, ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ ਭਾਰ pureed ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਬੈਰਲ 7-8 ਦਿਨ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ਼' ਤੇ ਲੈ.

ਗ੍ਰੀਨ ਟਮਾਟਰ, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ - ਅਸਲੀ ਹੈ pickled ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਰਜੀ ਪਕਵਾਨ ਤੱਕ ਲਿਆ ਟਮਾਟਰ. ਅਜਿਹੇ ਗੰਭੀਰ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਮਿਠੇ ਸਨੈਕਸ ਕਰ. ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ.

ਪਹਿਲੀ, ਸੁੱਕ ਜ ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਘਾਟ ਹਨ ਸਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਹਰ ਔਰਤ, ਲੋੜੀਦੇ ਜੇ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੱਚ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਠੀਕ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਬਿਨਾ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਾ ਇੱਕ ਰੀੜ ਹੈ ਚੰਗੇ ਹੈ!