ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨਾ. Chipotle (ਸਾਸ): ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਸੋਈ

ਜੋ ਕਿ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਿਰਫ਼ ਜ਼ਿਕਰ 'ਤੇ ਮਨ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਲਸਾ, ਨਾਚੋਸ, quesadilla ਅਤੇ ਗਰਮ chipotle (ਸਾਸ) ਹੈ. ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਪਤ ਹੁਣੇ ਹੀ ਬਲਦੀ ਮਿਰਚ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਹੈ.

chipotle Peppers

ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ Peppers ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ. ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠ ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਹੁਣ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਹੋਵੇਗਾ, ਕੀ ਚ੍ਪੋਤ੍ਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਉਸੇ ਫੀਚਰ ਹਨ.

ਇਸ ਦੇ ਕੋਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਕੜਵਾਹਟ, ਸਿਰਫ ਮੁੱਦੇ ਸਿਗਰਟ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਮੋਕ ਵਿਚ ਕੜਵਾਹਟ ਮਿਰਚ - ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਤੇ ਸ਼ਬਦ "chipotle" ਦੇ ਅਨੁਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਲਈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੰਬੀ, ਔਖੇ ਹੈ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਕੁਝ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਜਦ ਕੜਵਾਹਟ ਦੇਖ਼ਤਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਬਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੋਕ ਵਰਤ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਘਰ 'ਤੇ, ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਪੰਜ ਨੂੰ ਦਿਨ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ ਵਿੱਚ ਇਸ Pepper ਤਰਲ ਸਮੋਕ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੈਸ burners ਨਾਲ ਸੁੱਕ, ਇਸ ਲਈ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ.

Peppers thermally ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ microelements ਬਣਾਈ. ਇਹ ਸਾਫ਼ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਬਾਰੇ 280 ਕੈਲੋਰੀ ਚ੍ਪੋਤ੍ਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਰਚ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਸਾਸ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਹੋਰ ਵੀ ਪੋਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਚ੍ਪੋਤ੍ਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ

ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਹੱਥ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਦੇ ਭਾਗ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, chipotle ਸਾਸ ਰਚਨਾ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

• ਦੋ ਚਮਚੇ chipotle ਪੇਸਟ (ਜ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ, ਕੁਚਲ).
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ (ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ).
• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਕੜਵਾਹਟ ਦੇ ਗਰਮ ਸਾਸ (ਜ ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ) ਦੇ ਇਕ ਚਮਚਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ blender ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਲਸਣ ਕੁਚਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗੰਭੀਰ chipotle (ਸਾਸ) ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਹੁਣ ਦੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਾਸ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ 'ਤੇ ਵੇਖੀਏ. ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਦੇ ਫੀਚਰ ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੀਏ. ਤਸਵੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਲਈ.

chipotle ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ quesadilla

• ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਦੋ ਚਮਚੇ.
• Chipotle ਸਾਸ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
• ਕਣਕ ਦੀ ਗੋਲੀ (ਪਰੋਸੇ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਰਕਮ' ਚ ਲਿਆ).
• ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼.
• ਇਕ ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ.
• ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
• Paprika.
• ਪਨੀਰ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.

ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ Fry ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਕਦਮ ਦੋ - ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਚਿਕਨ ਧੋ, ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਲੰਬੇ, portioned ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, paprika ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੀ ਸਿਰਕੇ marinate ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੁਣੇ ਹੀ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼. ਭੂਰੇ ਚਿਕਨ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦੇਣ.

ਸਾਨੂੰ ਬਰਤਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ. ਕਣਕ ਕੇਕ ਮੋਟੀ chipotle ਸਾਸ ਰੱਖਿਆ. ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ SPICE ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅੱਗੇ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ. Greens (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਿਖਰ ਭੱਦਾ ਪਨੀਰ ਜਾਣ. ਸਿਰਫ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਟਣਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਰਗਰ chipotle ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਹਾਈ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, chipotle (ਸਾਸ) ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਕਸਰ ਖੁਰਾਕ ਜ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਰਗਰਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼.

• ਬਰਗਰਜ਼ ਲਈ ਡਬਲ.
• Chipotle ਸਾਸ.
• ਸਲਾਦ.
• ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼.
• ਦੋ ਟਮਾਟਰ.
• ਗ੍ਰੀਨ ਪਿਆਜ਼.
• ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਬਲ ਫਰਾਈ).

ਡਬਲ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਟੋਸਟਰ ਵਿਚ browned ਜ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮੀਅਰ chipotle ਸਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 'ਤੇ, ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟਿਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਪਾ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਨਾਲ ਢਕ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਰਗਰ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ chipotle ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਗੁਪਤ ਹੈਰਾਨੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ marinade ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਆਧਾਰ ', ਦੇ ਕੋਰਸ, ਚ੍ਪੋਤ੍ਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਹੈ.

• ਦੋ "ਬੀਬੀ" ਸਾਸ ਚਮਚੇ ਹਰ.
• ਇਕ ਚਮਚ ਗਰਮ chipotle.
• ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ.
• ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ.
• ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves.
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ.
• Rosemary ਦੀ ਇੱਕ sprig.

ਸਾਰੇ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਲਸਣ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਕੁਚਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ marinade ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੋ-ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ Pickle ਚਿਕਨ.

ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੋ ਸੌ ਡਿਗਰੀ (ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ) ਤੱਕ preheated ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਜ ਬੀਬੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ ਹੈਰਾਨੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮ roasting ਪੈਨ 'ਤੇ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, chipotle ਸਾਸ ਪੂਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ marinating, ਟਰਕੀ ਦੇ fillet ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੱਕ ਖ਼ਤਮ dryish, ਕਈ ਵਾਰ ਸਖ਼ਤ ਲੇਲੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ undemanding ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.