ਮੋਰਾਕੋ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਮੱਛੀ

ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ - ਇੱਕ ਰਾਤ ਵਰਗੇ ਅਕਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਾਰੇ. ਨਦੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਜੀਵ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ "ਪੁਨਰ" ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੋਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਸਿਰਫ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅਰਥ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਨਾਟਕੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਵਾਸੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ peppery ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੁਝ ਲੂਨਾਪਣ ਉਹ ਬਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੈੱਫ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਹੈ, 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਹਰ ਕੋਈ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ, ਦੇ "Rehash". ਇਹ ਲੇਖ ਸਭ ਦਿਲਚਸਪ ਦੀ ਚੋਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਡਗ Harif

ਇਸ ਅਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਚ ਗੰਭੀਰ ਚਿੱਟੇ ਮੱਛੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਇਲਾਵਾ ਜਲਮਈ ਕਾਬਜ਼ਕਾਰ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸਬਜ਼ੀ, seasonings ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਲਵੋ - ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਜੇ ਲਾਸ਼, ਸਟੇਕਸ, ਜ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ fillet. ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਸਲੂਣਾ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਬਰ, ਅਤੇ ਉਹ ਘੰਟੇ ਤੇ ਛੁਪਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ marinate ਕਰਨ ਲਈ. ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ: ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਅੱਧੀ ਲਸਣ cloves, ਦੋ ਕੜੇ ਗਰਮ Peppers ਦੇ, ਮੋਰੋਕੋ ਤੱਕ ਛੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮਿੱਠੇ (ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ), ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਦੇ ਇੱਕ ਤੀਜੇ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀ - ਇਸ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇਸ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ Harissa ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਧਨੀਆ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਅਦਰਕ (ਸਮੂਹਿਕ ਚਮਚਾ-ਮੰਜ਼ਿਲ) ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੈ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰੱਖਿਆ. ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan, ਜੋ ਕਿ ਕੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਛੱਡ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ coarsely ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੱਛੀ ਕੱਟਿਆ cilantro, ਅਤੇ, ਦੇ ਬਾਅਦ 10 ਮਿੰਟ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਮੱਛੀ ਬਕ ਵਿੱਚ

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਅਨੋਖੇ ਤਰੀਕੇ - ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਮੱਛੀ. ਕਦਮ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇ ਕਦਮ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

1. marinade, ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "chermoula" ਤਿਆਰੀ: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਬਰ; ਬਿਨਾ ਬੀਜ ਜ਼ਮੀਨ ਕੜਵਾਹਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਹਨ; ਪੀਲ, ਜੀਰੇ (ਦੋ ਚੱਮਚ), ਹਲਦੀ (ਇੱਕ), ਡੋਲ੍ਹ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ paprika (ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ). ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਧਰਤੀ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਡਿੱਗਣ.
2. ਕੋਡ, ਸਮੁੰਦਰ bream ਦਾ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਿਕਲੋ coarsely, ਕੱਟਿਆ chermoula ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
3. ਦੋ ਘੰਟੀ Peppers ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ, ਪੀਲ ਤੱਕ ਛੋਟ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ.
4. ਅੱਧਾ ਦਰਜਨ ਚੈਰੀ.
5. ਦੋ ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਿਆ. ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਕਸਕਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਨੂੰਕੱਸ ਰੱਖਿਆ. ਇਸ 'ਤੇ ਕੰਪੋਜ਼ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਖਰ - ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਰ Maslinka ਟੱਕਰ. marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ.
6. ਲਿਡ ਬੰਦ, ਬਕ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਓਵਨ, ਜੋ ਕਿ 170 ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੈ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ.
7. ਬਾਅਦ 35 ਮਿੰਟ, ਇਹ ਅੱਗ ਹੈ ਬੁਝ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਕ ਰਹਿਣ ਵਿਚ ਇਹ ਓਵਨ.

ਬਾਅਦ dostavaniya ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਮੈਕਸੀਕਨ ਛਿੜਕਿਆ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਸਮਝਣੇ ਲਈ, The ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹੈ, ਜੇਕਰ, ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਚਰਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਮੋਰਾਕੋ ਵਿਚ "ਸਾਡੇ" ਮੱਛੀ ਹੈ: ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ tubers ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਤਿਰਛੀ ਮੱਸ ਨਰਾਜ਼ ਦੇ 6 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੁਝ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੜਵਾਹਟ Peppers, ਲਸਣ cloves ਅਤੇ ਦੋ ਚਮਚ ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ) ਹਨ. ਜੋੜੇ ਭਗਵਾ, ਮਿੱਠੇ paprika, ਹਲਦੀ, ਪਿਆਲਾ ਕੱਟਿਆ cilantro ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖਾਰਜ. ਇਹ ਭਰਨ ਹਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢਿਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ; ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਆਲੂ ਦੇ ਛੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਾਸ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਬਾਕੀ "stuffing", ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਆਵਰਣ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਹੈ.

ਕੱਦੂ ਦੀ ਚੋਣ

ਉਸ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਮੱਛੀ, ਫਿਰ, marinated ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ Pike ਪਰਚ ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ) ਭਾਗ ਕੱਟ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਲਸਣ cloves, ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ paprika, ਦੋ ਦੀ ਇੱਕ marinade ਨਾਲ ਰਗੜਨ '- ਜੀਰੇ ਬੀਜ, ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ , ਪਲੱਸ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ. ਪੇਠਾ ਮਿੱਝ coarsely ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ, ਰਗੜਨ marinated ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੁਲਤਵੀ ਤਲੇ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਿਊਬ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦ zazharki ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਠਾ, prisalivaem, podperchivaetsya ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਝ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੈਰਲਲ ਹਦਾਇਤ ਕਸਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀ, Pike-ਪਰਚ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਪੁੱਜੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜ ਦਹ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ. Sudak ਬੂਰਾ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਨਾਲ ਨਾਲ ਗਰਭਵਤੀ.

ਮੋਰਾਕੋ ਦੀ ਮੱਛੀ "ਝਟਪਟ ਵਿੱਚ"

ਹੈ French ਵਰਤਿਆ ਕਾਗਜ਼ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ - ਝਟਪਟ - ਲੰਬੇ Baker ਸਲੀਵਜ਼ ਦੀ ਕਾਢ ਹੈ. ਕਾਗਜ਼ ਆਸਤੀਨ ਵੱਧ ਘੱਟ ਅਮਲੀ ਲੈ ਕੇ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ - ਜਦ ਤੱਕ ਕੋਰਸ ਦਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਰਾਕੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੈ French ਮੱਛੀ ਦਾ ਆਨੰਦ. ਪਹਿਲੀ, ਦੋ ਝੋਟੇ ਲਾਲ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਬੇਕ ਬੀਜ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੜਵਾਹਟ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਦੋ chesnochinami Triturated. ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੀਰੇ ਅਨਾਜ, ਇੱਕ ਦੇ ਦੋ ਨੂੰਕੱਸ - ਜ਼ਮੀਨ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਪੀਤੀ paprika. ਨੂੰ ਫਿਰ ਸਾਰੇ frays, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ marinade ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ kneaded ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ coarsely ਕੱਟਿਆ, marinade ਅਤੇ ਘੰਟੇ ਨਿੱਘਾ ਫੂਕਿਆ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਦੋ ਹਥਿਆਰ ਪੱਕਾ ਮਿਰਚ, ਮੱਛੀ, ਨੂੰ ਫਿਰ Peppers, ਅੱਧੀ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨੇੜੇ ਝਟਪਟ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਘੰਟੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ!

ਮੋਰਾਕੋ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਯਹੂਦੀ ਵਿਆਖਿਆ

ਉੱਥੇ pickled ਹੈ, ਨਾ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਭਿੱਜ - ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ. ਉਸ ਨੂੰ ਸੀ, ਜਦਕਿ ਕੱਟਿਆ cilantro ਦੇ ਝੁੰਡ "ਬਰਫ ਦੀ ਹੋ ਰਹੀ",, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਰਿੰਗ ਕੱਟ, ਤਿੱਖੀ - ਟੁਕੜੇ. ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ, ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ. ਮੱਛੀ ਬੰਦ ਦਬਾਅ; ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ - ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਬਲੇਡ, ਫਿਰ Peppers, ਉਹ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਮੱਗਰੀ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇਸੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪ ਮਿਕਸਡ ਚਮਚਾ paprika. ਜਦ ਕਟੋਰੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸਰਾਈਲੀ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੋਰਾਕੋ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ.