ਹਾਮ ਸੂਰ - ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਮ ਸੂਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਲੈ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਵਿਅੰਜਨ ਮੀਟ ਪੱਟ ਜ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਮੋਢੇ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡੀ ਸਮਝ ਅਜੇ ਵੀ ਸੂਰ knuckle ਲਈ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਹੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ dorisovyvaet ਨਾਲ ਭੋਜਨ - ਇੱਕ ਥਾਲੀ, ਲੰਬੀ ਟੇਬਲ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ 'ਤੇ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਚੁੰਘਦੇ ਸੂਰ. , Holiday!

ਹਾਮ ਸੂਰ - ਵਿਅੰਜਨ

ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਹੱਡੀ (ਚੋਟੀ ਦੇ ਚਮੜੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਨੂੰ 4-6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਸਾਫ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ, ਸੂਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਬੇਨਿਯਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਮ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਮੀਟ flavorful ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੀ. ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ (ਤਰਜੀਹੀ, ਸੁੱਕੇ ਤੇਜ਼ਾਬ), ਠੰਢਾ ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ, 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, cloves ਦੇ 5-7 ਮੁਕੁਲ, 2-3 ਬੇ ਪੱਤੇ: ਪਰ ਸਭ marinade ਲਈ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ ਆ.

ਸਭ ਭਾਗ, ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ, ਜਿੱਥੇ ਅਤੇ ਹੈਮ ਮਗਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾ ਲਈ. ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਹ ਸਭ ਦੋ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ, ਜਦ marinade ਖਪਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਵਾਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਰ ਤੱਕ ਵਾਰ ਕਰਨ ਅਜੇ ਵੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ seasonings ਦੀ ਵਰਦੀ ਪਾਉਣਾ ਲਈ ਹੈਮ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 8-12 ਘੰਟੇ Pickle. ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮਿਟਾਵੇਗਾ ਬਾਅਦ.

ਮੀਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ marinate ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਜੇਸਪਰੇਅ ਹੈਮ ਪਕਾਏ marinade ਕਰਨ. ਹੋਰ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਆਮ ਮੈਡੀਕਲ ਨਿਰਜੀਵ 20 ਮਿ.ਲੀ. ਸਰਿੰਜ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੀਕਾ marinade ਅੰਦਰ ਬਿਹਤਰ ਰੁਕਾਵਟ ਲਈ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਤੀ. Marinade ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਪਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਹੈਮ ਸੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ (pickling ਬਾਅਦ). ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਸੂਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਪਰਤ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਧ 1.5 ਸੈ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੰਦ ਚਰਬੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਕੱਟ. ਹੱਡੀ ਦਾ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸੁਣਨੇ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ 1 ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, parsley ਅਤੇ Dill ਦੇ 2 ਸਿਰ ਕੱਟ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਕੱਟ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, twine ਹੈਮ ਕਰਵਾਇਆ. ਬਾਹਰ ਤੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਲੰਮੇ ਪਤਲੇ ਚਾਕੂ, ਇੱਕ staggered, ਬਦਲਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਬਾਖੂਬੀ, ਪ੍ਰੀ-ਧੋ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਟੱਕਰ ਕਰ.

ਰਸੋਈ ਛੱਲਾ - ਇਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ-ਰੋਧਕ ਫਿਲਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਢੰਗ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਤੇਲ ਦੀ ਬਿਨਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਮੀ evaporates, ਸਭ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ condenses, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਭਾਫ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਦੇ ਖ਼ਰਚ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ. ਹੋਸਟੇਸ ਲਈ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਲਗਭਗ ਸਾਫ਼ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸੂਰ ਦਾ ਹੈਮ ਆਸਤੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਦੇ ਅੰਤ ਮਿਲ ਕੇ ਅਤੇ ਚੱਕਾ ਉਮੀਦ ਨਾਲ ਸਲੀਵਜ਼ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੱਲਾ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਿਚਲਾ ਹੈਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸੀਮਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹੋਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਅੰਤ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੈਮ ਰੱਖੋ, 100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਰਿਹਾ marinade ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਅੰਤ ਨੂੰ ਦਬਾਉ. ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਫਿਲਮ ਕਰਨਗੇ, ਪਰ ਇਸ 'ਤੇ ਮੰਤਰੀ ਮੰਡਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਸਤਹ ਆਰਾਮ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਢੰਗ 190-200 ° C 'ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਾਰ 1 ਘੰਟੇ 40 ਮਿੰਟ ਹੈ. ਛੱਲਾ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਇੱਕ ਛੇਕ ਸੂਈ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਟ ਨਾ ਕਰਨ.

ਹਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ,, ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਹੋਰ ਸਭ ਭਾਗ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੈਡੀ ਸੂਰ ਹੈਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਹੈਮ ਦਾ ਸਮਰੂਪ, ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ flavorful ਕਟੋਰੇ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਘਰ-ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ. ਲੈੱਗ ਸੂਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਮੰਨਿਆ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕ.