ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਲਯੁਕਤ ਕਰੀਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?

ਕ੍ਰੀਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਘਰ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੈ-ਬਣਾਇਆ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇ ਕੇ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪੜਾਅ-ਕਦਮ-ਕਦਮ ਵਿਧੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲਯੁਕਤ ਕਰੀਮ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਕੇਕ ਜਾਂ ਕੇਕ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਖਣ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ (ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ) - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.

ਇੱਕ ਕਨਿੰਸੇਸ਼ਨ ਭਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਕ੍ਰੀਮ ਤੇਲਯੁਕਤ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪੂਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹੀ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਦਾ ਇੰਨਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਹਵਾ ਭਰਨ ਲਈ, ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਪਿਘਲਾਉਣਾ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਪਿਘਲ!). ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਰਮ ਰੋਟਿੰਗ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦਾ ਕੁੰਡ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਦਾਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਉਤਪਾਦ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੇਸ਼ਵਾਨ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਨੀਲੇਨ (ਚੁੰਝ ਦੇ ਕਈ ਚਿੰਨ੍ਹ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੋਟਾ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜ ਉਸੇ ਹੀ blender ਵਰਤ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰੀਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੁਬਰਕੇਟ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਰਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਖਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕਣਕ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਆਓ ਇਸਦੇ ਵੇਰਵੇਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰੀਏ.

ਘਰ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਧਾਤ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?

ਬੀਚਟਿਡ ਅਤੇ ਰੇਤ ਦੇ ਕੇਕ, ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ:

• ਕਰੀਮੀ ਮਹਿੰਗਾ ਤੇਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸ਼ੂਗਰ ਵਨੀਲਾ - 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
• ਰੇਤ ਖੰਡ - 2/3 ਕੱਪ;
• ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ - 5 ਪੀ.ਸੀ.

ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਅਜਿਹੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਪਨੀਰ ਮਿਲੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਨੂੰ ਕਾਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣਾ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਨਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ (ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ) ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਰਸੀਲੀ ਅਤੇ ਵਰਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੱਥ-ਚਲਾਇਆ ਵ੍ਹਸਕ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਈ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਨਹੀਂ.

ਉਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਕਨਿੰਸੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਘਰ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਦਾ ਹਵਾਈ ਕਿਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?

ਆਧੁਨਿਕ ਕਨਲੇਸ਼ਨਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਤੇਲ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਮਿੱਠੀ ਭਰਾਈ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਮੰਗ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਸ ਕ੍ਰੀਮ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਡਰਤਾ ਨਾਲ ਕਈ ਸੁਆਦ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੰਗਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.

ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਖਣ - ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਰੇਤ ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਰਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਇਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਾਈਂਡਰ (ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ) ਤੋਂ ਮੱਖਣ ਲੈਣ ਲਈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਫ੍ਰਫਸਟ ਕਰਨ ਲਈ 5-8 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਇਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਹੰਢਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੇਲ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੇ ਮੋਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲਈ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ (ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਫਤਾਰ ਤੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੂਪ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੋਟ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.

ਠੰਢਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ (ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ), ਇੱਕ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਕੁ ਮਿਕਦਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.