ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ -, ਪੋਸ਼ਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ. ਕਿਸ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਮੱਛੀ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਲਾਲ ਜ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ "ਚਰਬੀ." ਵ੍ਹਾਈਟ ਮੱਛੀ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਦੌਰ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਹੈ. ਝਲਕ ਦੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ, ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਫਰਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਲੈਟ ਚਾਰ ਮੱਛੀ fillets ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਸਰਕੂਲਰ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਦੋ.

ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ ਅਜਿਹੇ ਹੈਰਿੰਗ, ਮੈਕਿਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਹਿਜ, ਛੋਟੇ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ fillets ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟੇਕਸ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਜ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ. breading ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ overdo ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀ ਹੈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਦੌਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ.

ਸਾਲਮਨ, Trout, ਮੈਕਿਰਲ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ - ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ; ਇਹ cultivars ਕੋਡ, ਕਾਰਪ, haddock ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੌਰ 'ਮੱਛੀ ਵੱਧ ਗਹਿਰੇ ਦੀ ਮਿੱਝ. ਲਈ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲਚਕਦਾਰ ਬਲੇਡ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕੈਚੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਤੇ ਸਟਾਕ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਤਿਲਕਣ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਹੱਥ 'ਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੱਲ ਤਹਿਤ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਧੋਣ ਬਾਰੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਮੱਛੀ ਤਲਣ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੂਛ ਦੇ ਕੇ ਲਾਸ਼ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਜ ਇੱਕ ਖਾਸ scraper ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸਕੇਲ ਬੰਦ scrape, ਪੂਛ ਸਿਰ ਵਧਣਾ. ਕੈਚੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਦੇ ਖੰਭ ਕੱਟ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟਿੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੂਛ ਕੱਟ. evisceration ਜੇ greaseproof ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ. ਚਾਕੂ vsporov ਪੇਟ, giblets ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਅੰਡੇ (ਜੇ ਕੋਈ ਹੈ) ਟੋਸਟ ਦਾਇਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੂਣ ਖਹਿ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.

ਸਿੱਧੇ ਮੱਛੀ ਤਲਣ

ਪਹਿਲੇ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ caramelized ਸਤਹ ਨੂੰ ਵੱਧ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਅੱਗ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਤਲਾ fillet ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੇ - ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ, Continental ਔਸਤ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਉਸੇ ਟੁਕੜੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਹੋਲ ਲਾਸ਼ ਫਰਾਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ, ਮੋਟਾਈ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

fillet 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ crispy ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ, ਥੋੜ੍ਹਾ oiled ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ Fry ਤੇ ਥੱਲੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ sauté. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਤਰਕੀਬ ਅਤੇ sauté ਚਮੜੀ ਪਾਸੇ ਥੱਲੇ. ਜਦ ਪੀਲ ਸੁਖਦ ਭੂਰਾ ਅਤੇ crispy ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ, ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰੀ ਆਟਾ obvalivaya. ਇਹ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਬਦਲਣ ਬਿਨਾ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਮੱਛੀ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਫੁੱਲ-ਬਾੱਡੀਡ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਤਲਣ ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਅਤੇ ਫਾੜ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ. ਕਰੀਨੇ ਮੱਛੀ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ (ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ) ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, "ਖੰਭ" ਨਾਲ ਕਵਰ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਪੈਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿਤ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮੱਛੀ casserole, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ, ਕੁਝ ਨਵ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, "ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਬਾਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਲੈ, ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਰਸੋਈ ostrovityanskim ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਫੀਡ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੈ French ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਜ ਫੇਹੇ ਆਲੂ, ਪਰ ਸਭ ਸਦਭਾਵਨਾ garnish ਚਾਵਲ, ਚਿੱਟਾ, ਜ ਭੂਰਾ ਮੰਨਿਆ. ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰਬੀ cuisines, ਅਰਥਾਤ ਚੀਨ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਤੱਕ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ, ਇਹ ਵੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਅਰਧ-ਸੁੱਕੇ ਜ ਸੁੱਕੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਘਾੜਣ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!