ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ "Guacamole" avocados

ਭੇਤ ਸ਼ਬਦ "guacamole" ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਫਲ, avocados ਵਰਗੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਾਸ, ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਦਾਅਵੇ ਹੁਣ ਸਾਡੇ shelves 'ਤੇ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਪਰ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗਾ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਫਲ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕਈ ਵਾਰ ਉਸ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰੁਪਏ ਦੀ ਹੈ ਅਸਾਧਾਰਨ ਕਟੋਰੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ.

ਕੁਝ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਫੈਲੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹਾਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਲਈ ਅਧਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ Guacamole ਕਲਾਸਿਕ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ਲਾਘਾ.

Avocado - ਫਲ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ?

ਆਵਾਕੈਡੋ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹਰੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਰਗੇ ਕਰਦ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਲ ਜ ਗੋਲਾਕਾਰ ਰੂਪ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਰਸੀ ਅਮਰੀਕੀ ਲਾਰਲ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਦਾਬਹਾਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫਲ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਵਾਰੀ Alligator ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਤੇਲ ਮਿੱਝ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਹੈ. ਭਾਰਤੀ ਨਾ ਵਿਅਰਥ ਇਸ ਨੂੰ "ਜੰਗਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ." ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ

ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਫਲ ਮਿੱਝ ਹਰੀ ਜ ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਸਖ਼ਤ, ਹਨੇਰੇ-ਹਰੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਲਗਭਗ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ inedible ਟੋਏ, ਜੋ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਸ ਲਈ "Guacamole" ਆਵਾਕੈਡੋ ਮਿੱਝ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਫਲ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਸ "Guacamole"

Avocados ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਰਬੀ, ਜੋ ਕਿ, ਪਰ, unsaturated ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਸ ਫਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਸ ਆਵਾਕੈਡੋ "Guacamole" ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਪਤਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,.

ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਦਦਗਾਰ ਫਲ ਖਾ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਈ, B2, C, macro- ਅਤੇ ਤੱਤ ਟਰੇਸ (ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਲੋਹੇ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਪਿੱਤਲ, ਆਦਿ ...), ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਲੂਣ , ਫਾਈਬਰ, ਖਣਿਜ. ਉਹ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਅਤੇ "Guacamole" avocados ਦੀ ਪੂਰੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ "Guacamole"

Avocado ਇਸ ਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਪੂਰੀ ਇਸ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ nutty ਰੂਪ ਹੀ ਰੱਖਿਆ. ਪੱਕੇ ਫਲ ਦੇ ਮਿੱਝ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਭੁਿੱਿ, ਸਲਾਦ, ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਸਾਸ, "Guacamole" avocados.

ਫਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਜ ਚੂਨਾ ਜੂਸ) ਅਤੇ ਲੂਣ ਇਸਦੇ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ additives: ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਟਣੀ ਸਕਦੀ ਹੈ ਲੋੜੀਦੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ seasoning ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਮਿਰਚ (ਮਿਰਚ ਜ ਬੁਲਗਾਰੀ), ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, parsley.

ਪੂਰਬ 'ਚ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ: "ਕੋਈ ਗੱਲ ਅਕਸਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਸ਼ਬਦ halvah, ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਨਾ ਕਰੇਗਾ." ਅਤੇ ਸਾਸ "Guacamole" avocados - ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਫਲ ਦੇ ਨਰਮ ਮਿੱਝ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਧੁੰਦਲਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਜ ਫੇਹੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ, ਚੂਨਾ ਜੂਸ ਜ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਪੀਹ, ਜੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

"Guacamole" ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਚ

ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 2 avocados, ਲਸਣ ਦੇ 2 cloves, 2 ਟਮਾਟਰ, 2 ਲਾਲ ਕੜਵਾਹਟ Peppers, ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਸੁਆਦ ਨੂੰ 2 limes, 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਧਨੀਆ, ਨਮਕ, ਸਾਸ, "Tabasco" ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜੂਸ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਹੋਲ ਆਵਾਕੈਡੋ ਮਿੱਝ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀ, ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਪਾ ਤੱਕ ਵੱਖ, ਪੀਲ, ਲਸਣ, ਧਨੀਆ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਬਿਨਾ ਉਸੇ ਹੀ ਕੱਟ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਦ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਾਸ "Tabasco ਦਾ", ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ puree ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ, ਇੱਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਨਾਲ garnish ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਅਸਰਦਾਰ ਇਸ ਨੂੰ "Guacamole" avocados ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਵੇਖਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਕੌਮੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਟਣੀ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਮੱਕੀ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼, ਚਿਪਸ, ਨਾਚੋਸ, ਿਜਵਬੁਰੀਤੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਮ. ਮੋਟੀ pasty "guacamole" ਵਕਤ ਮੱਖਣ ਜ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ shaurmy, ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ, ਪਿਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੱਖ, ਿਚਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੈ.

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ "Guacamole"

ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ 900 ਗ੍ਰਾਮ, 1 ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, Peppers 4 Serrano, 1 ਚਮਚਾ ਮੋਟੇ ਲੂਣ 3 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ 1 ਵੱਡਾ ਗਲਾਸ seedless ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ Peppers ਦੇ ੋਹਰ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੀਹ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਡੋਲ੍ਹ. ਵੱਖਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿਚ ਚੂਰ. ਫਿਰ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਹਣੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਵਿੰਟਰ "Guacamole"

ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ "Guacamole" ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਅਨਾਰ ਬੀਜ ਕਾਰਨ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.

3 ਆਵਾਕੈਡੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਲਾਲ, 1: ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੀ ਘੰਟੀ Peppers, 2 ਚੂਨਾ ਸਾਥੀ ਨੂੰ Garnet, cilantro, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੀ 20 ਗ੍ਰਾਮ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਸ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਹੈ, (ਜਵਾਲਾਮੁਖੀ tuff ਤੱਕ ਆਦਰਸ਼ਕ) ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਘੋਟਣੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਅਤੇ ਇਹ ਜੰਤਰ ਦੀ ਗੈਰ ਵਿੱਚ - blender. Diced ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਕੜਵਾਹਟ ਚੂਰ. , ਚੂਨਾ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦਾ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਕਾਮੁਕ ਮਲਕੇ ਜਾਰੀ. ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ pyurirovannym ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ, coriander ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ.

ਸਾਸ-ਸਟਾਰਟਰ, "Guacamole" avocados - ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਭੋਜਨ. ਨਾ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ "ਗਰੀਬ ਆਦਮੀ ਦੀ ਗਊ." ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ

'Guacamole' ਸਾਸ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਹਾਨ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤ ਕੇ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਆਪਣੇ ਹੀ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਉਣ: Holiday -, ਨਿਹਾਲ ਲਾਲ caviar ਨਾਲ - ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੋਹਣੀ - ਇੱਕ ਟੋਸਟ ਹੈਮ ਕਿਊਬ, ਅਜੀਬ - ਟੁਨਾ ਨਾਲ.